| Cocinando ecológicamente |
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Los alimentos del ser humano han ido cambiando de acuerdo a los tiempos,regiones o posibiliades de los diferentes grupos etnicos. Es probable que los primeros antepasados fuesen vegetarianos,es la razon del cambio ,al cambio a ,,,,,convertirse en bipedo y el poder alcanzar sus alimentos frugales con solo erigirse,levantarse o equilibrarse en sus dos mas fuertes extremidades,,,,,,,,,,,,,, El encuentro con el elemento fuego,es uno de los mayores cambios en su desarrolo,ver en la obscuridad,calentarse o no morir por hipotermia,ahuyentar o protegerse de las fieras,transformar la materia,,,,,cocinar! Descubrir la conservacion de sus alimentos,conservarlos de forma mas facil y con mejores sabores,tantos y tantos cambios que ocurrieron con este elemento"El Fuego",,,,,,,,,,,,,, Todos los dias el ser humano tiene por necesidad primaria alimentarse,cada ves que lo hace sin importar donde ,como o con que´o a que hora del dia o de la noche recurre a un alimento que ha sido encontrado,cultivado o procesado por alguien,,,,,,,, Como no pensar en que vamos a comer?por que´y como nos hace mejor provecho,menos daño fisico,y que alegria personal nos puede traer aunque sea por un instante tan valioso?comer,,,por comer,,,,,,,?
Un pequeño fuego debajo de las estrellas,un pedazo de pan,,,,un vino de la tierra!habra´algo mejor? |